En la Punta de la Lengua: Rico Carpaccio

Cuando leí este artículo recordé lo mucho que me gustan los Carpaccios y cuanto tiempo hace que no saboreo este rico plato. En realidad no pude recordar con precisión cuando fue la última vez. Está muy interesante en su totalidad a pesar de que no soy amante de las anchoas, pero vale la pena leerlo. Lo recomiendo.